Předkrmy

Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr	290Kč
Sušený srnčí hřbet, kaštan, kdoule, makovec, pesto z kadeřávku	360Kč
Restovaná langustýna, bouillabaisse, fenykl, slávky	390Kč
Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž *	390Kč
Lesní hřiby, bramborové pyré, houbovo-telecí jus	340Kč
Restovaná Foie gras, Rum baba, švestky, jus	450Kč

Hlavní jídla

Dezerty

Dezert dle denní nabídky	270 Kč
Praline pěna, karamel, lískové ořechy	330 Kč
Espuma z krupicové kaše, hruškový kompot, nugátová zmrzlina	280 Kč
Plněné švestkové knedlíky, tvaroh, hnědé máslo, jahody	290 Kč
Domácí sorbet	85 Kč
Sýry dle denní nabídky	360 Kč

• * možno podávat s bílým/černým lanýžem

Obědové Menu

2 chody – 790Kč / 3 chody – 890Kč

(11:30 – 14:30)

Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr

Konfitované husí stehno, zelí, karlovarský knedlík, kmínová omáčka

Dezert dle denní nabídky

Poslední objednávka na oběd je ve 14:30, poté otevíráme od 17:30.

Degustační menu Grand Cru

Menu 1.690Kč & Vinné párování 1.090 Kč

Sušený srnčí hřbet, kaštan, kdoule, makovec, pesto z kadeřávku

Grüner Veltliner 2023 Federspiel, Donabaum, Wachau, Rakousko

---

Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr

Ryzlink Vlašský 2022, Purmice, Mikrosvín Mikulov, Morava

---

Ryba dne

Víno dle denní nabídky

Jehněčí kotletky v bylinkové krustě, jehněčí bok,
lilková parmigiana, jehněčí jus

Rosso di Montepulciano 2019, Vittorio Innocenti, Toscana, Itálie

---

Espuma z krupicové kaše, hruškový kompot, nugátová zmrzlina

Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava

Lanýžové menu

Menu 2.990Kč & Vinné párování 1.290Kč
Menu pouze s bílými lanýži 3.990Kč

Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž

Gavi di Gavi Rolona 2023, Castellari Bergaglio

---

Domácí těstoviny Tajarin, lanýžový žloutek, bílý lanýž

Chardonnay Non E 2021, La Barbatella

---

Mořský ďas, černý kořen s hnědým máslem,
krusta z lískových oříšků, krémová omáčka, černý lanýž

Barbaresco Rabaja 2018, Castello di Verduno

---

Jelení hřbet, foie gras, fregola sarda, květák, 
černá kapusta, albufera omáčka, bílý lanýž 

Barolo Cerretta 2018, Schiavenza

---

Praline pěna, karamel, lískové ořechy

Gavium Passito 2011, Castellari Bergaglio

Degustační menu LZE objednat i během obědů.
Degustační menu lze večer objednat do 22:00.